初冬時節，田間綠意漸濃。衡山縣長江鎮石橋鋪社區敬安農業基地內，第一批本地白菜薹經過精心培育，已陸續成熟，正式迎來采摘季，為市場送上今冬的第一口時令鮮蔬。

走進基地，連片的白菜薹長勢喜人，翠綠的葉片間抽出粗壯潔白的菜薹，輕輕一掐便汁水充盈。菜農們趁著晴好天氣穿梭田壟間，熟練地從一兜兜菜葉的中心摘取最鮮嫩部分，然後將菜薹裝入筐中，大家分工有序，現場既忙碌又協調。

這些剛剛采摘下來的白菜薹將直接送往餐飲店、商超和蔬菜批發市場，讓消費者能第一時間嚐到“鮮”。“关键词2基地第一批白菜薹現在每天可以采摘2000多斤，過段時間最高峰的時候預計可以每天采摘3500斤左右，一直可以采摘到明年一月份。”衡山敬安農業開發有限公司總經理蔣湘情表示。

作為冬天的特色蔬菜，白菜薹富含維生素和多種微量元素，清炒、蒜蓉搭配均風味十足，深受消費者青睞。

近年來，基地采取“稻稻菜”模式，在稻穀收獲後，進行菜薹種植。今年，第一批白菜薹基地共種植了20多畝，主要為“綠苔3號”和“嫩白仙子”兩個品種，目前市場批發價格在1.5元每斤，後續還有第二批白菜薹錯峰接續供應，形成“季季有鮮蔬、天天能采收”的穩定供應格局。(廖晶 文雅婷)