衡山縣2021年食品安全

監督抽檢工作計劃

根據《衡陽市2021年食品安全監督抽檢計劃》（衡市監辦[2021]26號）文件要求，結合我縣監管工作實際，製定《衡山縣2021年食品安全監督抽檢工作計劃》如下：

   一、工作目標

食品安全監督抽檢工作從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手，堅持問題導向，落實"雙隨機"抽檢，通過實施食品安全抽檢工作，堅決守住安全底線，有效防控食品安全風險隱患，控製區域性、係統性、源發性重大食品安全風險，保障我市食品產業健康有序發展，為落實食品安全"四個最嚴"要求提供技術支撐。

二、工作任務

2021年，衡山縣食品安全監督抽檢共計抽檢任務1124批次，食品監督抽檢工作必須在2021年11月15日前完成，檢測結果於2021年12月5日之前全部錄入國抽係統。

1、總局專項‑‑‑普通食品監督抽檢(A任務) 203批次，重點抽檢本轄區內的普通食品（特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品除外）。要求對轄區內的獲證生產企業和食品加工作小坊進行全覆蓋，參照《湖南省2021年實施總局專項食品安全抽檢品、項目表》中確定的檢驗項目，結合自身的食品安全工作需求自行選擇，重點檢驗重金屬汙染物、微生物汙染、非法添加食品添加劑、品質不達標等近年來不合格較多的項目等，必要時，可以新增檢驗項目，可根據經費情況自定檢測項目數量，原則上不少於4個 。

2、總局專項‑‑‑食用農產品抽檢（B任務）383批次，除應完成指定的必檢品種和必檢項目外，還應結合當地實際並以問題為導向，完成省局規定的自檢項目不少於2個（見附件3），抽檢重點品種的數量應不少於本計劃重點品種數量的80%，抽檢重點品種完成的批次量不少於總任務的50%。食用農產品自選品種和項目，可參照省局提供的檢驗品種、項目，檢驗項目不少於4個（見附件4）。

3、省局專項‑‑‑食品抽檢任務（C任務）538批次，原則上以抽檢食用農產品為主，檢驗項目可根據《湖南省2021年省局專項食用農產品抽檢自選品種和自選項目推薦表》（見附件4）自行選擇，重點針對高風險食品和高風險項目展開，提高抽檢靶向性。自定檢測項目數量不少於3個。

三、食品安全監督抽檢任務分解及安排。

根據市局下達我縣食品安全監督抽檢任務數，並結合我縣實際情況，現將食品安全監督抽檢任務分解如下表：（單位：批次）

任務名稱	任務 總數	食品流 通股		食品生 產股	餐飲 監管股	特殊 食品股
A任務（普通食品）	203	93		50	50	10
B任務（食用農產品）	383	333			50
C任務（普通食品及農產品）	538	10（普通食品）	473（食用農產品）	0	50	5（普通食品）
合計	1124	909		50	150	15

 

四、工作要求

1、堅持廣泛覆蓋。抽檢範圍覆蓋全縣內獲證生產企業、食品小作坊、市場、超市、學校食堂及商店，餐飲單位、小攤販、小餐飲、便利店、小食雜店等，要求城區和農村地區全領域覆蓋。負責的抽檢對象原則上不與市局重複，避免重複抽檢（涉及跟蹤抽檢的除外）。

2、依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告後，及時送達食品生產經營者，並在5個工作日內到國抽係統領取核查處置任務，及時啟動核查處置，80天辦結並填報係統。不合格報告表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24小時內啟動。核查處置過程中發現涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，應當及時移送移交。

3、嚴格信息公示。堅持"時、度、效"原則，按照誰處置誰公示要求，及時穩妥公布不合格食品監督抽檢結果和核查處置信息，並將公示情況錄入"國家食品安全抽樣檢驗信息係統"。要加強抽檢數據統計分析和食品安全風險研判，編製年度統計分析報告，及時向相關單位通報食品安全風險信息。

4、嚴肅工作紀律。在開展食用農產品、進口畜禽肉、水產品等重點冷鏈食品的監督抽檢工作中，要求監管人員陪同抽樣，有關監管人員依法開展現場監督檢查。監督抽檢原則上全年均衡開展。食用農產品要根據消費量和季節特點等因素確定抽樣頻次和批次開展抽檢。不得隨意更改監督抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關監督抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用監督抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。對發現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關單位及人員責任。

衡山縣局食品安全監督抽檢工作負責人：譚長春，聯係人：趙曉輝，聯係電話：0734-5889208、13135047386，電子郵箱：[email protected].  

 

附件：

1、2021年湖南省市場監管局實施總局專項食品安全抽檢品種、項目表

2、2021年湖南省市場監管局實施總局專項食用農產品抽檢項目表

3、2021年湖南省實施總局專項市縣食用農產品抽檢重點品種、必檢項目和自選項目表

4、2021年湖南省市縣食用農產品抽檢自選品種、自選項目推薦表

               

   

                                                              2021年4月13日